Factors influencing Chinese consumer behavior when buying innovative food products

Abstract

This study conceptualizes a model of Chinese consumers' purchase decision for the GM foods by empirically testing the interrelationship among the GM food purchase decision determinants with a multi-attribute model. The purpose of this study is to explore what underlying factors affect the Chinese consumer choice behavior for the GM food. A clear understanding of the determinants of consumers' GM food choice may enable policy makers and marketers to build effective policies and marketing strategies and to establish market position of the GM food. The results show that consumers' perceived concern toward the subjects such as limited information availability, environmental hazard as well as ethical issues of the GM food are strong indicators of consumers' GM food purchase decision.

Studie nabízí koncept modelu rozhodování čínského spotřebitele pro nákup geneticky modifikovaných (GM) potravin formou empitického testování vzájemných relací jednotlivých determinant rozhodování pro nákup GM potravin a multi-atributivním modelu. Cílem studie je zjištění faktorů ovlivňujících spotřebitelské rozhodování čínských spotřebitelů při nákupu těchto potravin. Pochopení determinant spotřebitelského rozhodování pro GM potraviny by umožnilo tvůrcům ekonomické politiky a tržním subjektům vytvářet efektivní nástroje politik, marketingové strategie a budovat tržní postavení GM potravin. Výsledky ukazují, že domnělé starosti zákazníků ohledně témat jako omezena dostupnost informaci, ohrožení životního prostředí stejně jako etické otázky geneticky modifikovaných potravin, jsou silným indikátorem toho, zdali se zákazníci rozhodnou koupit geneticky modifikované potraviny.