ScholarWorks@Hanyang University: Journal : 한국식품조리과학회지

한국식품조리과학회지

Journal Title

한국식품조리과학회지

ISSN

E 2287-1772 | P 2287-1780

Publisher

한국식품조리과학회

Listed on(Coverage)

KCI(Ranking)	2009-2019
KCI	2003-2021
KCI(Candidate)	2000-2002

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- KCI(Ranking);KCI;

Country

SOUTH KOREA

Article List

1 - 4 out of 4 results.

KCI

한식을 기반으로 한 수출전략형 할랄 레토르트 편의식의 해외 소비자 요구도 및 기호도 조사 Go to Link open access

김지나; 이근종; 박현지; 이현민; 신원선

ArticleIssue Date2018Citation한국식품조리과학회지, v.34, no.3, pp.301 - 310Publisher한국식품조리과학회

KCI

할랄 동결건조 소스를 이용한 HMR 제품의 관능적 특성 및 국내 무슬림 소비자 선호도 Go to Link open access

김지나; 최유진; 이현민; 박현지; 신원선

ArticleIssue Date2018Citation한국식품조리과학회지, v.34, no.2, pp.163 - 171Publisher한국식품조리과학회

KCI

시판 레토르트식품의 지방함량 조사 - 조지방, 포화지방, 트랜스지방산 중심으로 Go to Link

정다운; 임준섭; 김천회; 김영경; 박윤진; 엄애선

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.5, pp.652 - 659Publisher한국식품조리과학회

KCI

자가제조 배추김치와 시판 김치의 이화학적 품질 실태 조사 Go to Link

이상화; 박신영; 정단희; 김진영; 이애정; 신현아; 문지혜; 이진혁; 김성언; 유현주, et al.

ArticleIssue Date2009Citation한국식품조리과학회지, v.25, no.6, pp 671 - 676Publisher한국식품조리과학회

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