서비스디자인 방법론을 활용한 로컬푸드 활성화 방안 연구 - 서울메트로 희망나눔 직거래 장터를 중심으로 -

Abstract

오늘날 세계 식량 체계가 도래하며 국내 농산물은 글로벌푸드와 경쟁하게 되었다. 수확량 극대화와 비용의 최소화에만 전념한 글로벌푸드로 인해 식생활에 대한 소비자들의 불안이 커짐에 따라 먹을거리의 이동거리를 축소시키는 로컬푸드 운동이 전개되었고, 고품질 국내 농산물에 대한 수요가 꾸준히 증가하게 되었다. 현재 국내에서 이루어지고 있는 로컬푸드 유형 중, 본 연구는 서울메트로 1~4호선 5개 역사에서 운영하는 희망나눔 직거래 장터를 중심으로 논의하였다. 이 장터는 각 지방의 생산자들에게 대도시에서의 안정적인 판로를 제공하며 각광받고 있으나, 체계적 관리시스템 부재로 낮은 소비자 신뢰성과 고객충성도, 판매자 고객응대 서비스 미흡 등의 문제점 때문에 예상 밖의 저조한 수익성으로 축소 운영되고 있다. 이러한 상황에서 희망나눔 직거래 장터의 활성화 방안을 위한 연구가 필요한 실정이다. 본 연구는 활성화 방안을 도출함에 있어 소비자 동행관찰, 사용자·이해관계자 인터뷰, 고객 여정 맵, 퍼소나 등과 같은 서비스디자인 방법론을 활용하여 다양한 측면의 분석을 실시하였다. 결론적으로 희망나눔 직거래 장터의 개선을 위한 시스템 재정립을 통하여 국내 로컬푸드 활성화 방안을 제시하였다. 본 연구는 희망나눔 직거래 장터에 대한 소비자 신뢰성을 제고하고 소비확대와 농가소득의 증대에 기여하고자 하는데 그 목적이 있으며. 국내 현황에 맞는 새로운 로컬푸드의 대안으로써 국내 로컬푸드와 지역경제 활성화에 큰 도움이 될 것으로 기대한다.