선택속성에 기반한 하이디라오 밀키트 패키지 디자인 제안- 중국 1인 가구를 중심으로 -

Abstract

최근 중국에서 1인 가구의 증가와 함께 밀키트 시장이 확장되며 솔로 이코노미(Solo Economy)에 맞춘 다양한 제품과 서비스가 출시되고 있다. 본 연구는 훠궈 브랜드 하이디라오(海底捞)의 밀키트 패키지 선택속성의 중요도를 분석하고, 1인 가구 소비자의 요구와 선호에 따른 패키지 디자인 방안을 제시하는 것을 목표로 한다. 연구는 타오바오(淘宝网)에서 판매량 상위 6개 밀키트 브랜드를 대상으로 하였으며, 문헌 고찰과 사례 분석을 통해 중국 1인 가구의 식생활 특성과 밀키트 패키지 디자인의 선택속성을 파악하였다. 하이디라오 밀키트 선택속성에 대한 IPA 분석 결과, 소비자는 맛과 브랜드를 가장 중시하는 것으로 나타났다. 이를 바탕으로 9개의 패키지 디자인을 고안하고, 다속성 비교분석법을 통해 최종 디자인을 선정하였다. 최종 디자인은 신선한 해산물 이미지와 푸른색 배경을 활용하여 음식의 신선함을 강조하고, 브랜드 식별성을 강화하였다. 연구 결과, 하이디라오 패키지 디자인은 맛, 심미성, 주목성, 독특성 측면에서 개선되었으며, 이는 1인 가구 소비자의 긍정적인 평가와 브랜드 경쟁력 강화에 기여할 수 있음을 확인하였다. 다만, 본 연구는 하이디라오 제품을 기반으로 분석되었기 때문에, 연구 결과의 적용 가능성은 유사한 브랜드에 한정될 수 있으며, 향후 연구에서는 다양한 브랜드를 대상으로 확장 연구가 필요하다.

Recently, as the number of single-person households in China has increased, the meal kit market has expanded, leading to the release of various products and services tailored to the Solo Economy. This study aims to analyze the importance of meal kit package selection attributes for the hotpot brand Haidilao (海底捞) and propose package design strategies based on the needs and preferences of single-person household consumers. The research targeted the top six meal kit brands by sales on Taobao (淘宝网) and identified the dietary characteristics of single-person households in China and the selection attributes for meal kit package design through a review of literature and case studies. The IPA analysis of Haidilao’s meal kit selection attributes revealed that consumers prioritize taste and brand the most. Based on this, nine package designs were developed, and the final design was selected through a multi-attribute comparative analysis method. The final design emphasized the freshness of the food by utilizing images of fresh seafood and a blue background, while enhancing brand recognition. The study found that Haidilao's package design improved in terms of taste, aesthetics, attention-grabbing ability, and uniqueness, contributing to positive consumer evaluations and strengthening brand competitiveness among single-person households. However, since this study is based on Haidilao products, the applicability of the results may be limited to similar brands, and future research should extend to a variety of brands for broader analysis.