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Showing results 1 to 1 of 1
Populations and potential association of Saccharomyces cerevisiae with lactic acid bacteria in naturally fermented Korean rice wine
Yoon, Sung-Sik; Choi, Ji-A; Kim, Ki-Hwan; Song, Tae-Suk;
Park, Young-Seo
Article
Issue Date
2012
Citation
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, v.21, no.2, pp.419 - 424
Publisher
KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
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