고지방식이유도 비만 마우스를 이용한 귀리 혼합 잡곡의 항비만 효능

Abstract

본 연구는 마우스에게 고지방식이와 귀리의 혼합 잡곡 사료를 급여하여 항비만 효과를 분석하였다. 20주간 귀리 혼합 잡곡을 급여한 결과, 음성대조군 대비 체중 감소는 나타나지 않았다. 체지방 및 제지방을 포함한 체성분과 간 무게, 간 내 지방 함량 및 비장 무게에도 영향을 주지 않았다. 이상지질혈증의 주요 지표인 혈청 내 중성지방과 총콜레스테롤 또한 귀리 혼합 잡곡에 의한 변화가 나타나지 않았다. 대사질환의 연결점인 면역 지표를 확인한 결과, 귀리 혼합 잡곡 급여에 따라 수치상 감소는 하였으나, 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 총 항산화능과 SOD 효소의 활성은 차이가 없었으나, 과산화수소를 물로 환원시키는 주요 항산화 효소 catalase의 활성이 귀리 40군에서 유의적으로 증가하였다(p＜0.05). 비만으로 동반되는 대사질환인 당뇨 개선 효과를 검증하기 위해 측정한 경구 내당능 검사와 공복 혈당량은 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 종합하면, 고지방식이와 귀리 혼합 잡곡 급여에 따른 항비만 생리활성은 유의적인 효과가 검증되지 않았다. 따라서, 추후 귀리 내 유효 성분을 추출할 최적의 방법과 백미와의 다양한 혼합 비율을 연구할 필요가 있다.