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Extruder를 이용하여 팽화시킨 비유탕 유과의 품질특성 및 저장성
이숙영; 장소영; 박미정; 김병기
Article
Issue Date
2007
Citation
한국식품조리과학회지, v.23, no.3, pp 369 - 377
Publisher
한국식품조리과학회
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