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바이오나노대학
식품영양학과
2. Conference Papers
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검은콩의 추출조건에 따른 안토시아닌 함량과 첨가물에 따른 색소 안정성
장재선
Conference
Issue Date
2008
Place
대한민국; 서울교육문화회관 한강홀(별관 1층)
어성초 동결건조 분말을 첨가한 배추김치의 품질특성
장재선
Conference
Issue Date
2009
Place
대한민국; 서울교육문화회관 본관 가야금홀
Inhibitory Effects of Staphylococcus aureus and Vibrio parahaemolyticus by Organic Acid
장재선
Conference
Issue Date
2008
Place
대한민국; 서울교육문화회관 한강홀(별관1층)
Physical Properties of Chitosan and Chitosan-Glucan Complex from Aspergillus oryzae Mycelium
장재선
Conference
Issue Date
2009
Place
대한민국; 서울교육문화회관 본관 가야금홀
Extraction Mehtod to Obtain Functional Component from Mulberry Leaf
장재선
Conference
Issue Date
2010
Place
대한민국; 송도컨벤시아
Antimicrobial Effect on the Organic acid of Clinically Isolated Staphylococcus aureus
장재선
Conference
Issue Date
2011
Place
대한민국; 서울교육문화회관
Antibacterial Activity of Scutellaria baicalensis Extract against Antibiotic Resistant Bacteria
장재선
Conference
Issue Date
2011
Place
대한민국; 서울교육문화회관
3 종 곡류의 메타놀 추출물의 항산화 활성 분석 및 포도당 및 지방산 대사에 관한 연구
장재선
Conference
Issue Date
2009
Place
대한민국; 서울교육문화회관 본관 가야금홀
율무청국장과 밀겨를 혼합한 파운드 케익의 항산화 활성과 품질특성
장재선
Conference
Issue Date
2011
Place
대한민국; 서울교육문화회관
Antioxidant Activity anf Quality Characteritics of Sable Cookies Prepare using Job's tear(Coix lachryma L.) Chunggukjang
장재선
Conference
Issue Date
2011
Place
대한민국; 서울교육문화회관
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Date Issued
2011
4
2010
1
2009
3
2008
3
Type
Conference
11
Journal
한국식품영양학회지
5
한국영양학회지
2
2008년도 하계학술심포지움
1
2008년도 한국식품영양학회 동계 학술심포지엄
1
2008년도 한국식품영양학회 동계학술심포지엄
1
Bioconvergence for Food Innovation
1
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