글로벌 식품공급사슬에서 정보통신기술의 혁신을 통한 경쟁우위 제고방안에 관한 연구
- Authors
- 정석모; 이충배
- Issue Date
- 2014
- Publisher
- 한국국제상학회
- Keywords
- 식품공급사슬; ICT 혁신; 추적성; 가시성; RFID; 경쟁우위; Food Supply Chain; ICT Innovation; Traceability; RFID; Competitive Advantage; Competitiveness; Logistics Management
- Citation
- 국제상학, v.29, no.4, pp 283 - 309
- Pages
- 27
- Journal Title
- 국제상학
- Volume
- 29
- Number
- 4
- Start Page
- 283
- End Page
- 309
- URI
- https://scholarworks.bwise.kr/cau/handle/2019.sw.cau/12942
- DOI
- 10.18104/kaic.29.4.201412.283
- ISSN
- 1229-3393
- Abstract
- 본 연구의 목적은 글로벌 식품공급사슬의 환경변화와 시장에서 ICT를 활용하여 부가가치를 창출할 수 있는 가시성 및 추적성의 현황과 중요성을 고찰하고, 국내 식품기업을 대상으로 ICT기반 물류 혁신을 통한 경쟁력 제고방안을 제시하는데 있다.
본 연구는 문헌연구와 사례연구를 통해 수행되었다. 연구결과로서 RFID와 같은 ICT기반정보의 협업적인 사용은 공급사슬 종단 간 가시성과 추적성을 제공할 수 있으므로 자원의낭비적 요인을 제거하고 더 낮은 비용으로 고객에게 보다 높은 가치를 전달할 수 있도록해 주며, 이는 궁극적으로 경쟁사에 대비하여 독특한 경쟁우위를 제공할 것이다.
본 연구는 국내에서 활발하게 연구되지 않은 식품공급사슬의 ICT 활용을 통한 물류혁신에 대한 탐색적 연구로서 의미를 갖고 있으며, 식품기업의 공급사슬에서 ICT기반 물류혁신방안과 성과에 대한 중요한 시사점을 제시해 주고 있다.
Purpose : The purpose of this study is to consider the changing environments andrequirements of food market carefully, and to explore the relationship betweenICT-enabled logistics innovation and competitiveness of global food supply chain.
Research design, data, methodology : Literature survey and a case study areemployed to analyze competitiveness of global food supply chain enabled by ICT asresearch methodology.
Results : This study finds that the ICT-enabled logistics innovation has played a vitalrole in meeting consumer demands as well as increasing competitiveness of global foodsupply chain.
Conclusions : An organization involved in food industry should give a strategicconsideration to attract employees’ active participation in adopting ICT-based solutionssuch as RFID technology.
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