Detailed Information
Cited 0 time in 
Cited 0 time in 
Cited 0 time in
Metadata Downloads
외국인 근로자의 급식만족 속성이 전반적 급식만족도에 미치는 영향 : Matzler & Sauerwein의 고객만족 세 요인 이론 적용The Effect of Satisfaction Attributes of Catering Food Service on Overall Satisfaction With Meals Among Foreign Workers: An Application of Matzler and Sauerwein’s Three-Factor Theory of Customer Satisfaction
- Other Titles
- The Effect of Satisfaction Attributes of Catering Food Service on Overall Satisfaction With Meals Among Foreign Workers: An Application of Matzler and Sauerwein’s Three-Factor Theory of Customer Satisfaction
- Issue Date
- 2017
- Publisher
- 한국외식경영학회
- Keywords
- 고객만족 세 요인 이론; 급식 만족속성; 급식만족도; 외국인 근로자; Three-factor theory of customer satisfaction; Catering attribute; Overall satisfaction with Meals; Foreign workers
- Citation
- 외식경영연구, v.20, no.5, pp.165 - 182
- Journal Title
- 외식경영연구
- Volume
- 20
- Number
- 5
- Start Page
- 165
- End Page
- 182
- ISSN
- 1229-1838
- Abstract
- 급식 서비스 속성과 전반적 급식 만족도 간 대칭적 관계 연구 위주의 기존 연구의 한계를 보완하여 본 연구는 고객만족 세 요인 이론을 적용하여 경기도 시화 반월공단에서 일하는 외국인 근로자를 대상으로 이들의 급식만족 속성이 전반적인 급식만족도에 미치는 영향관계를 비대칭 접근방식으로 조사하였다. 분석결과, 기본요인은 ‘음식의 맛’, ‘음식의 신선도’, ‘식당과 근무지와의 거리’ 로 분류되었으며, 감동요인은 ‘개별요구사항 청취 및 응대’, ‘식탁ㆍ의자의 청결’, ‘식기ㆍ식수대등의 비품청결’ 로 분류되었다. 실행요인은 ‘음식의 간’, ‘식당분위기의 쾌적성’, ‘식당의 냉난방 시설’로 분류되었다. 이러한 연구결과를 바탕으로 본 연구는 외국인 근로자 급식 만족을 높이기 위한 시사점을 논의하였다.
- Files in This Item
- There are no files associated with this item.
- Appears in
Collections - College of Global Business > Department of Tourism Management > 1. Journal Articles
Items in ScholarWorks are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Related Researcher
- Cha, Suk bin
- College of Global Business (Department of Tourism Management)