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산업식품공학

Journal Title

  • 산업식품공학

ISSN

  • E 2288-1247 | P 1226-4768

Publisher

  • 한국산업식품공학회

Listed on(Coverage)

SJR 2019
CiteScore 2019
SCOPUS 2020
KCI(Ranking) 2009-2019
KCI 2008-2021
KCI(Candidate) 2004-2007

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    based on the information

    • SCOPUS:2020-10

Country

  • SOUTH KOREA

Article List

1 - 13 out of 13 results.

SCOPUSKCI
로틀린의 LRP6/β-Catenin/TCF7L2 억제에 따른 분화지방세포 내 지질 축적 감소Go to Link

김윤희; 정정호; 강수민; 김하윤; 김현경; 강경옥; 이상길; 고광웅

ArticleIssue Date2024Citation산업식품공학, v.28, no.3, pp 225 - 223Publisher한국산업식품공학회
SCOPUSKCI
동물모델에서 인삼(Panax ginseng)의 비떨림 열발생과 미토콘드리아 기능 강화효과: 체계적 문헌고찰과 메타분석Go to Link

오채현; 이보경; 강수민; 김하윤; 이하늘; 강경옥; 이상길; 고광웅

ArticleIssue Date2024Citation산업식품공학, v.28, no.3, pp 145 - 155Publisher한국산업식품공학회
SCOPUSKCI
로틀린의 LRP6 억제를 통한 ‘베이지화’와 열 발생 촉진Go to Link

이보경; 정정호; 김현경; 강수민; 김하윤; 강경옥; 이상길; 고광웅

ArticleIssue Date2024Citation산업식품공학, v.28, no.2, pp 93 - 102Publisher한국산업식품공학회
SCOPUSKCI
Lycopene and Cardiovascular Health: A Systematic Review Reveals Promising Benefits in Blood Pressure, Lipid Profiles, and Oxidative StressGo to Link

Joung, Hye Ri; Gang, Gyoungok; Gwang-Woong, Go

ArticleIssue Date2023Citation산업식품공학, v.27, no.4, pp 271 - 277Publisher한국산업식품공학회
SCOPUSKCI
고지방식이유도 비만(High-fat diet-induced) 마우스를 이용한 혼합유산균(Bifidobacterium animalis ssp. Lactis, Lactobacillus rhamnosus)의 항비만 효과 검증Go to Link

김하윤; 강수민; 김현경; 강은영; 고광웅

ArticleIssue Date2021Citation산업식품공학, v.25, no.4, pp 362 - 368Publisher한국산업식품공학회
KCI
Effects of Amylose Contents and Degree of Gelatinization of Rice Flour on In Vitro Starch Digestibility, Physical Characteristics, and Morphological PropertiesGo to Link

박지은; 배인영; 오임경; 이현규

ArticleIssue Date2017Citation산업식품공학, v.21, no.4, pp 341 - 350Publisher한국산업식품공학회
KCI
Fast Protein Liquid Chromatography를 이용한 황색포도상구균 장독소 B 분리

조아영; 김기영; 임종국; 모창연; 문지혜; 박샛별; 박수희; 엄애선

ArticleIssue Date2015Citation산업식품공학, v.19, no.2, pp 111 - 116Publisher한국산업식품공학회
KCI
밀가루 첨가 시 증자 쌀가루 내부온도에 따른 가래떡의 노화억제효과Go to Link

김희선; 김명환; 김경미; 한귀정; 이현규

ArticleIssue Date2014Citation산업식품공학, v.18, no.3, pp 235 - 241Publisher한국산업식품공학회
KCI
밀가루 첨가 시 증자 쌀가루 온도에 따른 인절미의 품질특성Go to Link

김희선; 김명환; 한귀정; 김경미; 이현규

ArticleIssue Date2014Citation산업식품공학, v.18, no.1, pp 60 - 64Publisher한국산업식품공학회
KCI
가래떡 노화억제에 대한 밀가루첨가의 효과Go to Link

김희선; 김명환; 김경미; 한귀정; 이현규

ArticleIssue Date2014Citation산업식품공학, v.18, no.1, pp 1 - 6Publisher한국산업식품공학회
KCI
원료별 식이섬유의 밀가루 대체 시 가공적성 및 전분소화지연효과Go to Link

이홍임; 이현규; 배인영

ArticleIssue Date2013Citation산업식품공학, v.17, no.4, pp 297 - 304Publisher한국산업식품공학회
KCI
곡류 중 아플라톡신 B1 신속 검출용 간이진단키트의 개발Go to Link

최선미; 김기영; 이상대; 문지혜; 엄애선

ArticleIssue Date2013Citation산업식품공학, v.17, no.3, pp 271 - 275Publisher한국산업식품공학회
KCI
보리 첨가가 굳음방지기술 이용 가래떡의 텍스처와 관능적 특성에 미치는 효과Go to Link

이준우; 배인영; 김홍술; 오임경; 김명환; 한귀정; 이현규

ArticleIssue Date2013Citation산업식품공학, v.17, no.3, pp 219 - 225Publisher한국산업식품공학회
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